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Selon l'enquête 2024 du Council for Responsible Nutrition (CRN) auprès des consommateurs sur les compléments alimentaires, environ 75 % des Américains prennent actuellement des compléments alimentaires sous une forme ou une autre.
Nous investissons beaucoup de temps et d'argent dans la sélection des suppléments les plus appropriés pour nous-mêmes et nos familles. La dernière chose que nous voulons, c'est de mal les conserver et de les voir se gâter à la moitié de la bouteille.
Les vitamines et les suppléments se décomposent normalement et perdent leur efficacité avec le temps. Cependant, l'exposition à des éléments tels que la forte chaleur, la lumière, l'air, l'eau ou l'humidité peut accélérer la dégradation des suppléments. Une bonne conservation est essentielle pour éviter que tes suppléments ne s'abîment ou ne perdent leur efficacité prématurément.
Les différents types de suppléments bénéficient de conditions de stockage différentes - certains restent plus frais au réfrigérateur, d'autres se portent mieux dans un endroit frais et sombre comme une armoire à pharmacie. Bien qu'il soit toujours préférable de suivre les suggestions de stockage indiquées sur l'emballage de chaque supplément, lis ce qui suit pour savoir tout ce que tu dois savoir pour stocker correctement tes suppléments afin d'obtenir une efficacité maximale.
Dans cet article, je vais t'expliquer comment conserver et manipuler correctement les compléments alimentaires. Apprenons quelques conseils pour nous aider à protéger notre investissement et notre santé.
Un stockage adéquat est essentiel pour maintenir l'efficacité, la sécurité et la durée de conservation de tes suppléments. Même les vitamines et les minéraux de haute qualité peuvent se dégrader rapidement lorsqu'ils sont exposés à certains facteurs environnementaux. Les nutriments se dégradent avec le temps, surtout lorsqu'ils sont exposés à la chaleur, à la lumière et/ou à l'humidité. Certains nutriments, comme les vitamines B hydrosolubles et la vitamine C, sont particulièrement sensibles aux éléments.
Lorsque les suppléments contenant des nutriments sensibles sont mal conservés - par exemple, exposés à une chaleur élevée lorsqu'ils sont conservés dans une armoire au-dessus de la cuisinière, laissés dans la voiture par une chaude journée d'été ou exposés à l'humidité dans une armoire de salle de bain - les nutriments contenus dans ces suppléments se dégradent. Bien que cela ne soit pas susceptible de causer des dommages, cela signifie que tes suppléments ne contiennent plus la pleine puissance des nutriments indiqués sur l'étiquette.
Suis ces conseils pour manipuler et conserver correctement tes suppléments afin de préserver leur puissance et leur efficacité.
Bien que les fabricants de compléments alimentaires ne soient pas tenus d'indiquer les conditions de stockage ou les dates de péremption, la plupart d'entre eux le font. Avant d'ouvrir le contenant - ou même d'acheter des suppléments - lis les instructions sur l'étiquette.
Par exemple, tu remarqueras que de nombreux probiotiques liquides recommandent la réfrigération pour maintenir la viabilité des cultures. Si tu achètes des probiotiques en ligne, assure-toi que le colis est expédié pendant la nuit et dans des conditions fraîches (par exemple emballé dans de la glace).
Note également la date de péremption sur les contenants. Les suppléments périmés doivent être jetés de façon appropriée.
Le soleil, la chaleur, l'humidité diminuent la durée de conservation de certains médicaments et suppléments. Malheureusement, les endroits les plus courants où les gens ont tendance à stocker des suppléments ne sont pas les environnements les plus idéaux.
Les suppléments stockés dans les armoires de cuisine peuvent être exposés à la chaleur de la cuisinière, du four ou même de l'éclairage sous l'armoire. Et bien que le réfrigérateur puisse sembler être un endroit idéal pour les suppléments, il peut être une source d'humidité ou de condensation. De même, l'humidité des douches, des baignoires et des lavabos à vapeur rend les armoires de salle de bain moins idéales. Enfin, évite de laisser des suppléments dans ton sac à main ou dans ta voiture.
La plupart des suppléments non liquides doivent être conservés dans un environnement frais, sombre et sec.
Les contenants de suppléments sont conçus pour maintenir la durée de conservation et la puissance des nutriments qu'ils contiennent. Certains contiennent des déshydratants pour protéger les suppléments de l'humidité. D'autres utilisent des récipients opaques ou de couleur ambre pour se protéger des rayons ultraviolets (UV) nocifs. Conserve toujours les suppléments dans leur emballage d'origine et assure-toi de bien refermer le couvercle après les avoir pris.
Range tous les médicaments et les suppléments bien hors de portée des enfants, de préférence dans l'armoire la plus haute de ta maison, afin d'éviter toute ingestion accidentelle. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), deux enfants meurent chaque jour à cause d'un empoisonnement accidentel. Un mauvais stockage des médicaments et des compléments est l'une des causes d'empoisonnement involontaire.
Si tu as des enfants à la maison (même s'ils ne font que te rendre visite), place les coordonnées d'un centre antipoison dans un endroit bien visible et ajoute-les au répertoire de ton téléphone cellulaire pour y accéder rapidement en cas d'urgence.
Une fois que tu as fait le tour de ton armoire à pharmacie et que tu as sorti les suppléments périmés, comment les élimines-tu ? Suis ces conseils de la Food and Drug Administration sur la façon de jeter les suppléments à la maison en toute sécurité :
Sinon, contacte ton service local de gestion des déchets. La plupart d'entre eux collectent et éliminent en toute sécurité les suppléments et les médicaments inutilisés pour toi.
Les quatre principales menaces environnementales - la chaleur, la lumière, l'humidité et l'air - peuvent toutes compromettre la stabilité des nutriments de différentes manières. Comprends comment ces éléments nuisent à la durée de conservation des suppléments afin de protéger la puissance de ta pile de suppléments .
La chaleur accélère les réactions chimiques, ce qui peut entraîner une dégradation plus rapide des vitamines et autres composés actifs. Les nutriments sensibles à la chaleur comme la vitamine C, les vitamines B et les probiotiques sont particulièrement vulnérables. Les températures élevées peuvent réduire la puissance au fil du temps, même si tu ne remarques aucun changement visible. Vise des températures constantes autour de 68 à 77 degrés Fahrenheit.
L'exposition à la lumière - en particulier aux UV - peut décomposer certains nutriments et principes actifs, ce qui modifie leurs structures chimiques et réduit leur efficacité. Conserve les suppléments dans une armoire ou un tiroir sombre. Et choisis des suppléments dans des bouteilles ambrées ou opaques qui bloquent la lumière.
Quelle que soit la forme du supplément, l'humidité est l'un des plus grands ennemis de la durée de conservation. Il peut entraîner des changements physiques et chimiques dans les suppléments, allant du ramollissement, de l'agglutination ou de la dissolution dans les gélules et les comprimés à la promotion de la croissance microbienne, en particulier dans les poudres et les gommes. Si tes suppléments sont accompagnés d'un sachet déshydratant qui aide à absorber l'humidité, laisse-le dans la bouteille jusqu'à ce que tu aies terminé le dernier supplément.
L'exposition à l'oxygène de l'air peut oxyder les nutriments sensibles contenus dans les suppléments, ce qui réduit leur efficacité et peut entraîner des odeurs désagréables et du rancissement. Les oméga-3 sont particulièrement sujets à l'oxydation. Garde les couvercles bien fermés et évite d'ouvrir inutilement tes bouteilles de compléments pour aider à protéger le contenu.
La chaleur est une menace majeure pour l'efficacité des suppléments. Qu'elle provienne du temps chaud ou du stockage au-dessus d'une cuisinière, la chaleur accélère les réactions chimiques (oxydation) qui décomposent les composés actifs des suppléments. Et bien que la prise de suppléments dégradés ne soit pas nécessairement dangereuse, il est presque certain que tu ne bénéficieras pas de tous leurs avantages.
Ces signes suggèrent que tes suppléments ont été exposés à la chaleur :
Il est essentiel de maintenir l'efficacité des suppléments pour s'assurer qu'ils procurent les bienfaits escomptés pour la santé. La prise de suppléments qui ont expiré ou qui se sont dégradés en raison d'un mauvais stockage ou d'une mauvaise manipulation peut poser un problème de sécurité en cas de présence de moisissures ou de bactéries. Achète toujours auprès de marques qui subissent des tests de laboratoire tiers et de vendeurs qui suivent des méthodes de livraison appropriées pour garantir la qualité et la sécurité de tes suppléments.
Bien que tous les suppléments diminuent en puissance et en qualité avec le temps, les vitamines hydrosolubles, les probiotiques, les oméga-3 et les autres suppléments à base d'huile sont particulièrement sensibles à la chaleur et nécessitent un stockage spécial.
Vitamines hydrosolubles, y compris la vitamine C et les vitamines du vitamines du complexe B, se dissolvent dans l'eau et sont facilement absorbées dans le sang. Ton corps ne stocke pas les vitamines hydrosolubles à long terme, c'est pourquoi tu dois consommer ces nutriments régulièrement. As-tu déjà remarqué un pipi jaune vif après avoir pris un supplément de complexe B ? C'est parce que ton corps excrète tout excès de vitamines hydrosolubles par l'intermédiaire de ton urine.
Les vitamines hydrosolubles ont une structure chimique délicate qui est facilement brisée, ou dénaturée, par la chaleur. La vitamine C, qui est disponible sous différentes formes, est particulièrement sensible à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène. Conserve toujours les vitamines hydrosolubles dans un endroit frais et sombre, comme un placard, un garde-manger ou une armoire à pharmacie.
Les probiotiques sont des bactéries et des levures amicales qui améliorent la santé intestinale et procurent d'autres avantages pour la santé lorsqu'ils sont pris en quantité suffisante. On les trouve naturellement dans certains aliments fermentés (comme le yaourt et le kéfir), ajoutés à certains aliments, et également disponibles dans les suppléments probiotiques .
Comme les probiotiques sont des cultures vivantes, ils sont extrêmement vulnérables à la chaleur. Bien que les différentes souches probiotiques aient des seuils de température différents, la plupart commencent à mourir à des températures supérieures à 120 degrés Fahrenheit. Il est donc important de choisir des probiotiques qui ont été expédiés dans des conditions de température contrôlée pour maintenir la viabilité des souches. Conserve toujours les probiotiques vivants dans ton réfrigérateur, sauf indication contraire sur l'emballage du supplément.
Les oméga-3 et autres suppléments à base d'huile sont également très sensibles à la chaleur. Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels que le corps ne peut pas produire lui-même. Un apport élevé en oméga-3 est associé à un éventail de bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie coronarienne, l'amélioration des fonctions cognitives pour les personnes souffrant d'un léger déclin cognitif et une meilleure santé mentale.
En tant que graisses polyinsaturées, les oméga-3 contiennent de multiples doubles liaisons qui s'oxydent facilement lorsqu'elles sont exposées à la chaleur. L'oxydation modifie la structure chimique, ce qui entraîne une huile rance et des radicaux libres qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Conserve toujours les suppléments d'oméga-3 dans un endroit frais et sombre, comme une armoire, un garde-manger ou une armoire à pharmacie.
Les nutriments comme les vitamines liposolubles et la plupart des minéraux sont plus stables, même lorsqu'ils sont exposés à la chaleur. Cela dit, ces nutriments peuvent tout de même perdre de leur efficacité lorsqu'ils sont exposés à une chaleur élevée ou prolongée. Voici comment augmenter la durée de conservation et maintenir leur efficacité.
Les vitamines liposolubles sont les vitamines A, D, E, et K. Ces nutriments essentiels sont mieux absorbés en présence de graisses alimentaires. Le corps stocke l'apport excédentaire en vitamines liposolubles dans la graisse corporelle, il est donc important de rester dans les limites recommandées lors de la prise de suppléments. Les vitamines liposolubles sont plus stables à la chaleur car elles ne se dissolvent pas dans l'eau et ont une meilleure stabilité thermique.
Contrairement aux vitamines, qui sont des molécules organiques complexes provenant de plantes ou d'animaux, les minéraux sont des éléments inorganiques provenant du sol et de l'eau. Les minéraux ont des structures chimiques plus simples que les vitamines, ce qui les rend plus stables lorsqu'ils sont exposés à la chaleur, à la lumière, à l'air et à d'autres éléments. En général, les minéraux comme le magnésium, le calcium, et le zinc ont une grande tolérance à la chaleur.
Cela dit, les minéraux sont souvent disponibles sous différentes formes, avec différents niveaux de stabilité et de durée de conservation. Par exemple, le magnésium est disponible sous forme de glycinate, citrate, oxyde et carbonate de magnésium. et le calcium est disponible sous forme de carbonate et citrate de calcium. Les minéraux comme le calcium ne sont pas sensibles à la chaleur et conservent leur valeur nutritionnelle même lorsqu'ils sont chauffés, par exemple pendant la cuisson ou le four.
Les suppléments se présentent sous différentes formes, notamment sous forme de gélules, de comprimés, de gommes, de teintures et de poudres. Chaque forme a ses avantages et ses inconvénients en matière de qualité, de stabilité et de facilité d'utilisation. Voyons quelles sont les différences.
Les vitamines gommeuses sont populaires parce qu'elles ont le goût d'un bonbon, mais avec des bienfaits pour la santé. Les gommes sont les plus populaires parmi les enfants qui peuvent avoir du mal à avaler des capsules ou des pilules. En revanche, les vitamines gommeuses ont tendance à fondre ou à s'agglutiner, peuvent contenir des valeurs nutritives incohérentes et sont souvent riches en sucre, ce qui peut avoir un impact négatif sur la santé intestinale et dentaire. En raison de leur tendance à fondre ou à s'agglutiner, les gommes ont tendance à avoir une durée de conservation plus courte que les autres formes de supplément.
Les suppléments liquides et huileux peuvent être idéaux pour ceux qui ont des difficultés à avaler des pilules ou des gélules. Cependant, les liquides sont moins stables que les formes solides des suppléments et sont plus susceptibles de se dégrader.
Les poudres s'agglomèrent facilement lorsqu'elles sont exposées à l'humidité, et cela peut être un signe de moisissure ou de développement bactérien. Si tu remarques une agglutination dans un supplément en poudre, il n'est plus sûr pour la consommation et doit être jeté.
Les gélules et les comprimés sont généralement la forme la plus stable des suppléments. Les gélules ont une enveloppe protectrice qui sert de barrière contre la lumière, l'oxygène et l'humidité, ce qui permet de maintenir la fraîcheur et la puissance.
Enfin, voici les règles d'or pour stocker correctement ta pile de suppléments afin de maintenir une qualité, une stabilité et une puissance optimales - et les faux pas courants à éviter.
Les experts recommandent de conserver les suppléments dans leur emballage d'origine et étiqueté pour éviter les mélanges accidentels, la contamination et la perte d'efficacité. Les contenants de suppléments sont conçus pour aider à prolonger la durée de conservation avec des caractéristiques utiles comme des bouteilles opaques ou de couleur ambre, des déshydratants ou des emballages hermétiques pour les nutriments sensibles - et certains ont des exigences différentes en matière de stockage. Cela dit, tu peux très bien ranger différents comprimés ou gélules ensemble dans un récipient ou un pilulier pour une utilisation à court terme, par exemple en voyage.
La question de savoir si les suppléments sont abîmés après avoir été laissés dans une voiture chaude dépend de la durée pendant laquelle ils sont restés dans la voiture et de la température qu'a atteinte l'intérieur de la voiture. Les suppléments commencent à se dégrader lorsqu'ils sont exposés à des températures supérieures à 120 degrés Fahrenheit pendant plusieurs heures ou plusieurs jours. Même s'ils ne sont pas ruinés, inspecte-les pour voir s'ils présentent des signes de rancissement, des odeurs désagréables, des moisissures, de la condensation ou d'autres signes de détérioration.
La consommation de vitamines périmées est généralement sans danger. Cependant, les vitamines perdent de leur efficacité avec le temps - il se peut donc que les vitamines périmées ne contiennent plus les doses de nutriments indiquées sur l'étiquette. Il faut toujours essayer de consommer les compléments dans la fenêtre de péremption, qui est généralement indiquée sur l'emballage du complément.
Débarrasse-toi en toute sécurité de tes anciens suppléments en les apportant à un programme de reprise de médicaments offert par de nombreuses pharmacies locales ou dans le cadre d'un programme de retour par la poste. Si aucune de ces options n'est possible, jette les vieux suppléments dans tes ordures ménagères en les retirant de leur emballage et en les mélangeant à la poubelle afin qu'ils soient moins attrayants pour les enfants et les animaux de compagnie, et moins susceptibles d'être consommés par quelqu'un qui fouille dans la poubelle.
Garde les suppléments frais pendant les voyages en les rangeant dans un pilulier de voyage et en n'apportant que ce dont tu as besoin pour la durée du voyage. Lorsque tu prends l'avion, garde les suppléments dans ton bagage à main pour éviter l'exposition à des températures extrêmes et t'assurer de les avoir si tes bagages se perdent. Si tu voyages en voiture, conserve les suppléments dans une partie fraîche et ombragée du véhicule. Ne laisse jamais les suppléments dans une boîte à gants, sur le tableau de bord ou dans les porte-gobelets, où ils pourraient être exposés à une chaleur excessive et à la lumière du soleil.
La plupart des probiotiques, en particulier ceux achetés au rayon réfrigération, doivent rester au réfrigérateur. Certains probiotiques sont lyophilisés, ce qui leur permet de se conserver à température ambiante. Cependant, même les probiotiques de longue conservation peuvent bénéficier de la réfrigération pour soutenir et maintenir leur puissance.
Si tu penses que tes suppléments sont périmés, recherche les quatre signes suivants : une odeur rance ou rebutante, surtout pour les suppléments à base d'huile de poisson ; des taches brunes ou une décoloration ; une séparation, une sédimentation ou un trouble du liquide ; ou une croissance de moisissures noires, blanches ou vertes ou une texture floue. Si tes suppléments présentent l'un de ces signes, évite de les consommer et jette-les en toute sécurité.
Tu investis du temps et de l'argent pour construire une routine de suppléments de haute qualité pour soutenir ta santé et ton bien-être. La façon dont tu conserves tes suppléments joue un rôle crucial dans leur durée de conservation et leur puissance - et dans le fait que tu reçoives ou non tous leurs bienfaits. En général, la meilleure façon de prolonger la fraîcheur des suppléments est de les garder à l'abri de la chaleur et de la lumière du soleil. Suis les conseils de cet article pour maintenir la sécurité et l'efficacité de tes suppléments. Et reporte-toi toujours au mode d'emploi de chaque supplément pour obtenir des instructions spécifiques sur la façon de le conserver, en particulier après ouverture.
Références :
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