Bienfaits des betteraves pour la santé cardiaque, et plus encore

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Dre Candace Mathers, médecin naturopathe Posté le 2 février 2024

Selon certaines études, les betteraves pourraient avoir le potentiel incroyable de maintenir une bonne santé cardiaque, en particulier sous forme de compléments à base de betterave.

Les betteraves sont riches sur le plan nutritionnel

Les betteraves, également connues d’après leur nom scientifique de beta vulgaris, sont des racines pivotantes comestibles dont on pense qu’elles sont originaires des régions du Moyen-Orient ou de la Méditerranée. Les betteraves sont traditionnellement utilisées comme nourriture et médicament depuis des milliers d’années. Historiquement, les cultures du Moyen-Orient utilisaient les betteraves pour un grand nombre de maux, de la constipation aux douleurs intestinales et articulaires. Certaines cultures utilisaient même des betteraves pour se débarrasser des pellicules.

L’utilisation de la betterave comme médicament traditionnel n’est pas forcément étonnant, car les betteraves possèdent de nombreuses propriétés nutritionnelles différentes. Certaines études suggèrent que les betteraves regorgent d’un grand nombre de nutriments que l’on retrouve dans les compléments à base de multivitamines comme le fer, le magnésium, la thiamine et le folate.

Depuis les temps modernes, la betterave fait l’objet d’études en raison de ses bienfaits potentiels pour le cœur. Récemment, la supplémentation à base de betterave a été étudiée, plutôt que l’utilisation du légume lui-même. Les compléments à base de betterave sont des produits nutritionnels fabriqués entièrement ou principalement à partir des différentes parties du plant de betterave.

Les compléments à base de betterave peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque car ils peuvent abaisser la pression artérielle, améliorer les performances physiques et favoriser une bonne santé cardiaque globale en améliorant le flux sanguin vers le cœur ainsi que le taux de cholestérol.

La betterave et la prévention des maladies cardiovasculaires

Des études suggèrent que la supplémentation à base de betterave peut également aider à améliorer la santé du cœur lui-même.

Une étude a révélé que la supplémentation en betterave peut être utile pour les personnes âgées souffrant d’insuffisance cardiaque. L’étude a impliqué 20 participants âgés de 62 à 76 ans. Du jus de betterave a été administré aux participants pendant 7 jours. La capacité d’exercice a été ensuite mesurée. Au bout de 7 jours de supplémentation à base de betterave, l’étude a révélé que la capacité d’exercice chez les participants souffrant d’insuffisance cardiaque augmentait d’environ 24 %. La pression artérielle systolique était également significativement réduite.

Les recherches indiquent que la supplémentation à base de betterave pouvait aider à améliorer la santé cardiaque en augmentant les niveaux de guanosine monophosphate cyclique (GMPc) dans le corps. Considéré comme une molécule messagère secondaire, le cGMP aide à contrôler diverses réponses dans le corps, notamment la vasodilatation (l’acte de détendre et d’élargir les vaisseaux sanguins).

Des études suggèrent également que la supplémentation à base de betterave peut agir comme un éliminateur puissant de radicaux libres pour le corps. Étant donné que les betteraves sont riches en nutriments antioxydants comme la vitamine C, la vitamine E et les bétalaïnes, elles peuvent agir comme des compléments anti-âge qui aident à obtenir des vaisseaux sanguins forts et souples.

La betterave et le cholestérol

La supplémentation en betterave peut également améliorer la santé du cœur grâce à son effet sur les lipoprotéines de haute densité (HDL) ou le taux de bon cholestérol. Une étude randomisée en double aveugle contrôlée par placebo portant sur 20 participants a mesuré les effets de la supplémentation en betterave sur un repas riche en graisses. L’étude a séparé les participants en groupes qui ont reçu une supplémentation en betterave et en groupes qui n’en ont pas reçu. Les deux groupes ont eu une alimentation riche en graisses, mais le groupe d’intervention a également reçu une supplémentation en betteraves avec les repas.

L’étude a révélé que le groupe ayant reçu des compléments à base de betterave présentait des niveaux plus élevés de HDL et une pression artérielle diastolique plus faible que le groupe placebo. Le HDL, ou bon cholestérol, aide à améliorer la santé cardiaque en absorbant l’excès de cholestérol dans le sang et en le ramenant au foie pour être traité.

Des études indiquent également que la supplémentation en betterave peut aider à conserver une bonne santé cardiaque en favorisant le maintien d’un poids sain. Une étude portait sur des personnes cliniquement en surpoids ou obèses. Le surpoids est cliniquement défini comme un indice de masse corporelle (IMC) de 25,0 - 30,0, tandis que l’obésité clinique est définie comme un IMC supérieur à 30,0.

Des études montrent que l’obésité risque d’entraîner une mauvaise santé cardiovasculaire. En effet, l’obésité peut induire des changements dans la structure cardiaque et le flux sanguin vers le cœur.

Une étude a porté spécifiquement sur la supplémentation en betterave dans le but d’améliorer les paramètres de l’obésité. Les participants à l’étude ont été divisés en 2 groupes. L’un des groupes, le groupe témoin, a uniquement reçu des conseils nutritionnels, tandis que le groupe d’intervention a reçu des conseils nutritionnels ainsi que des feuilles de betterave lyophilisées pendant 4 semaines. Bien que les deux groupes aient un poids corporel et un IMC significativement inférieurs, le groupe ayant reçu une supplémentation en betterave avait des lipoprotéines de basse densité (LDL) ou un mauvais cholestérol inférieurs à ceux du groupe témoin.

Le LDL libère du cholestérol dans tout le corps, et le dépose dans les artères. Des quantités élevées de LDL ont été associées à des risques plus élevés de crise cardiaque et de maladies athéroscléreuses ou de durcissement des artères.

Betterave et pression artérielle

Des études indiquent que les compléments à base de betterave peuvent aider à abaisser l’hypertension artérielle. Une méta-analyse a examiné les effets de la supplémentation en jus de betterave sur la pression artérielle systolique et diastolique. La pression artérielle systolique est le niveau supérieur de la pression artérielle tandis que la pression diastolique est le niveau inférieur. L’étude randomisée contrôlée contre placebo a révélé que la supplémentation en jus de betterave était supérieure au placebo pour abaisser la pression artérielle systolique et diastolique sur une période de 14 jours. Les effets hypotenseurs étaient encore plus importants dans le groupe ayant reçu du jus de betterave lorsque les participants à l’étude utilisaient le complément pendant plus de 14 jours.

Une autre étude en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo portant sur le jus de betterave a inclus 68 participants souffrant d’hypertension artérielle. Les participants du groupe d’intervention ont reçu 250 ml de jus de betterave naturellement riche en nitrates pendant 4 semaines. Le groupe témoin a reçu du jus de betterave appauvri en nitrates pendant la même durée. L’étude a révélé que le groupe auquel on avait administré du jus de betterave riche en nitrates présentait une pression artérielle systolique inférieure allant jusqu’à 8 points et une pression artérielle diastolique inférieure d’environ 4 points. L’étude a également révélé que la supplémentation en jus de betterave améliorait la fonction endothéliale et les symptômes de rigidité artérielle. Il n’y a pas eu de changement de la pression artérielle dans le groupe placebo.

Des études suggèrent que la supplémentation à base de betterave peut également être bénéfique pour la pression artérielle chez les personnes âgées. Une étude randomisée contrôlée contre placebo a révélé que la supplémentation en jus de betterave chez les adultes âgés de 51 à 71 ans abaissait la pression artérielle par rapport aux mesures initiales dans les 3 heures suivant l’ingestion. L’agrégation plaquettaire était également plus faible dans le groupe ayant reçu du jus de betterave que dans celui ayant reçu un placebo.

Les plaquettes sont des particules cellulaires responsables de la formation de caillots sanguins. Elles sont nécessaires pour arrêter les saignements des plaies, mais trop d’agrégation plaquettaire ou d’agglutination peut provoquer la coagulation des vaisseaux sanguins. Cela peut entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. En plus de réduire l’agrégation plaquettaire, l’étude a également révélé que les marqueurs de l’inflammation des vaisseaux sanguins étaient réduits, ce qui suggère que les betteraves peuvent jouer un rôle anti-inflammatoire puissant.

Les recherches indiquent que les compléments à base de betterave peuvent aider à abaisser la pression artérielle car ils contiennent des nitrates. Les nitrates sont des composés azotés naturels. Lorsqu’ils sont introduits dans le corps par le biais d’un régime alimentaire ou d’un complément, ils peuvent être convertis en oxyde nitrique. L’oxyde nitrique joue un rôle important en aidant l’endothélium vasculaire à dilater ou à détendre les vaisseaux sanguins du corps.

L’endothélium vasculaire est une couche de cellules qui tapissent le système vasculaire du corps comme les artères, les veines et les capillaires. Son rôle est de contrôler activement la quantité de relaxation ou de resserrement des vaisseaux sanguins. Lorsque l’endothélium vasculaire est détendu, le sang circule plus facilement dans tout le corps, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle.

Betterave et inflammation

Les compléments à base de betterave pouvant également avoir des propriétés anti-inflammatoires, ils peuvent avoir un effet sur la longévité. L’inflammation des vaisseaux sanguins a été liée à plusieurs maladies et troubles, notamment le raidissement des artères, la polyarthrite rhumatoïde, le psoriasis et les maladies inflammatoires de l’intestin.

Des études suggèrent que l’inflammation est liée à une augmentation de la mortalité. Grâce à son potentiel anti-inflammatoire puissant, la supplémentation en betterave peut aider à réduire l’inflammation.

Betterave et performances athlétiques

Des études suggèrent que le maintien d’une routine d’activité physique peut maintenir une bonne santé cardiaque. Les compléments à base de betterave améliorent les performances athlétiques en augmentant l’endurance et en améliorant la fonction cardiaque globale.

Une étude (une revue systématique) a révélé que la supplémentation à base de betterave aidait à améliorer les performances des athlètes en augmentant l’efficacité et en permettant aux athlètes à faire de l’exercice plus longtemps avant l’épuisement.

Une autre étude portant sur la supplémentation en betterave a évalué les performances sportives de personnes souffrant de maladie artérielle périphérique (MAP). La MAP est une affection qui provoque moins de flux sanguin vers les bras ou les jambes en raison d’un rétrécissement des artères. Avec un flux sanguin réduit dans le cas de MAP, l’exercice peut entraîner de la douleur et rendre les séances d’entraînement moins efficaces.

L’étude en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo a révélé que les participants souffrant de MAP pouvaient faire de l’exercice plus longtemps et avec des charges de travail plus lourdes lorsqu’ils prenaient des compléments à base de betteraves. Les participants ayant bénéficié de supplémentation à base de betterave ont également pu faire de l’exercice avec moins de douleur que le groupe placebo.

La recherche indique que la supplémentation en betteraves peut aider à améliorer la santé cardiaque en augmentant la performance de l’exercice en longueur et en intensité.

Les recherches indiquent que la supplémentation à base de betterave peut aider à améliorer la santé cardiaque en augmentant la durée et l’intensité des performances sportives.

Ce qu’il faut retenir

Les compléments à base de betterave peuvent aider à améliorer la santé cardiaque en réduisant la pression artérielle, en augmentant les performances physiques et en optimisant les taux de bon et de mauvais cholestérol. La supplémentation à base de betterave peut être bénéfique dans le cadre de n’importe quelle routine visant à améliorer la santé cardique.

Références :